Lâu lắm tiếp đó má»›i thá»±c hiện lại những chiếc bánh bông lan kiểu này, bánh má»™t thời my opera có các mẹ nào còn nhá»› không ạ? Hồi đó không có xốt trứng cÅ©ng ko thêm chà bông, chỉ là những chiếc bánh bông lan xốp mềm vừa đủ để lạp xưởng ko lắng sâu xuống dÆ°á»›i, có ngò trên mặt những chiếc bánh, nhà ai để sẵn trứng gà muối sau đó thêm vào. CÅ©ng có khi nhà có gì thêm đó: đậu hà lan, bắp….  Nguyên liệu Khuôn 18 centimet 1 quả trứng gà 30 gr bá»™t mì loại làm món bánh này bông lan**(Nếu không sẵn sàng bá»™t làm món bánh này thì 25gr bá»™t mì, 5gr bá»™t bắp và 1 chút tí bá»™t nổi. ) 30 gr đường hạt mịn (đường cát mịn chứ không phải đường bá»™t ) 5 ml sữa tÆ°Æ¡i 5 ml mỡ thá»±u vật 1 chút muối Tâm mặn: má»™t chén nhỏ (2 muá»—ng canh) lạp xưởng cắt vừa 1 quả trứng muối 1 tí tôm hết nÆ°á»›c tùy thích ngò, tiêu HÆ°á»›ng dẫn làm banh-bong-lan-lap-xuong-trung-muoi Thá»±c hiện nóng lò vi sóng ở nhiệt Ä‘á»™ 180 Ä‘á»™ C. Lạp xưởng xắt nhỏ, trứng muối cho lòng đỏ (không cần chế biến chín), xắc làm ba hay bốn tùy thích. Tôm khô ngập nÆ°á»›c, băm nhỏ. Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Vận dụng máy đánh trứng xáo bông lòng trắng vá»›i đường cát. Cho phần đỏ vào, xảo số nhỏ cho tan (khoảng 3 vòng). Lấy bá»™t, sữa tÆ°Æ¡i, dầu ăn vào há»—n hợp trứng. Dùng phá»›i đánh trứng đều. Lấy bá»™t vào khay nÆ°á»›ng có lót giấy chống dính. Nhẹ tay lấy hổn há»™p nhân mặn vào. Lắc đều lên trên bánh, bỏ thêm tiêu, ngò. Cho những chiếc bánh lò nÆ°á»›ng thÆ¡m bật trÆ°á»›c cho nóng. Cho kệ bánh vào nÆ°á»›ng tầm 10 fut bánh chín vàng. LÆ°u ý: Nếu không có sẵn bá»™t nhào tấm bánh thì 25gr bá»™t mì, 5gr bá»™t bắp và má»™t chút xíu bá»™t nổi. Nếu làm nhiều trứng thì có thể chia ra 1/2 hợp chất bá»™t vào khuôn. lấy nhân vào, sau đó bỏ bá»™t tăng. Bánh sẽ được nhân chính giữa. CÅ©ng có thể xảo há»—n hợp mặn vào dung dịch bá»™t nhÆ° vậy phần bên trong sẽ trá»™n đều lẫn vào trong. Time nÆ°á»›ng có thể lâu hÆ¡n tùy theo lò. Nếu thấy từng cái bánh bông lan vàng mà chÆ°a má»›i chín thì vặn nhỏ lá»­a lại chút. Chúc mọi ngừoi thành công cùng hÆ°á»›ng dẫn công thức làm bánh bông lan trứng muối, lạp xưởng lôi cuốn cho cả nhà.

Posted by: Site Gia Hân 92 at 09:28 AM | No Comments | Add Comment
Post contains 460 words, total size 4 kb.